豆撰イートインメニューはなんぞや？

さて、イートインをはじめましょう！なんて口で言うのは簡単です。

イートインのためには、いろいろな条件がありました。
設備はＯＫ！シンクを揃え、イートインスペースをとり、
新発売生搾り豆乳ソフトクリームも上々！
いよいよメインに入る。
アツアツ栃尾の油揚げ定食のメニューを考え、そのメニューに合わせて食器を決める。

ようやく落ち着いた定食に、「野菜の白和えor雪花菜」「香の物」「味噌汁」「ご飯」・・・・・・。
栃尾の油揚げだけは、鰹節にネギに決まっている。
副菜、みそ汁、何味？切り方？主婦歴４０年の
ベテランようこお母さんも必死です。作る方も必死、試食する方も必死の連続。


そして主食の白米はいかにすべきか？
栃尾のお米です。そりゃあ、ちょっとやそっとの白米とは違います。山のてっぺんでできたお米は愛情たっぷりの美味しさです。
白いごはんで行こう！栃尾の油揚げに勝るとも劣らない
栃尾の米の味をつたえよう！ 
意気込みは100％でしたが
シュミレーションの結果は散々！手間暇がかかり、間に合わないではないですか？
ここでまたまた、会議！豆撰にても突っ込みと答弁！が繰り返されています。
目標その1、お客様から喜んでもらう！その2 、スピード。
頑張らねばなりませぬ。
そして、ようやく今日「アツアツ栃尾の油揚げ定食」の撮影に至りました。
ここまでこぎつけたのも、たくさんの方の応援があってのことです。
私の人生、人に支えられてきた人生にちょっとウルウルしながら、このブログを書きました。